Die nationale Ernährungsstrategie (2025-2032) des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) verfolgt das Ziel, eine gesunde und nachhaltige Ernährung für alle Menschen in der Schweiz zu ermöglichen – unabhängig von Alter, Herkunft, Bildung oder sozialem Status

Zentrale Erkenntnisse:
Ernährung und Bewegung beeinflussen Gesundheit und Lebensqualität direkt. Repräsentative Daten aus der nationalen Ernährungserhebung menuCH bilden die wissenschaftliche Grundlage für die Strategie.

Vision:
Alle Menschen in der Schweiz sollen sich in jeder Lebensphase und Lebenssituation ausgewogen und nachhaltig ernähren können – unabhängig von Bildung, Geschlecht, Alter, Kultur, Sprache oder sozioökonomischem Status.

Strategische Ziele:

• Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung mit bedarfsdeckender Nährstoffzufuhr
• Stärkung der Ernährungskompetenz der Bevölkerung
• Förderung pflanzenbasierter Ernährung
• Einbindung der Lebensmittelwirtschaft
• Schaffung gesundheitsfördernder und nachhaltiger Ernährungsumgebungen
• Reduktion der Lebensmittelverschwendung

Ausblick:
Ein konkreter Aktionsplan zur Umsetzung der Strategie ist in der Schweiz bis Ende 2025 angekündigt. Er soll Massnahmen in den Bereichen Bildung, Umfeldgestaltung, Kooperation sowie Monitoring und Forschung umfassen.